副菜

［おつまみゴーヤスティック］ゴーヤの唐揚げ♩チーズカレー味

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10分

漬け込み時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お酒のおつまみにぴったりな、衣カリカリのゴーヤのスティック唐揚げです。ゴーヤほろにがなチーズカレー味です。揚げたてをつまんだら、もう止まらない♩ 家族はゴーヤが嫌いなので、私ひとりで全部食べてしまいました！ゴーヤがお好きな方におすすめです。

材料2人分

1
ゴーヤは、両端を切り落とし、半分に切ってわたを取り除き、横1/3に切ってから、細切りにする。
2
ゴーヤを、A カレー粉大さじ1、パルメザンチーズ小さじ2、醤油小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1と共にポリ袋に入れ、10分ほどおく。
3
別のポリ袋に、片栗粉、小麦粉を入れ、箸でゴーヤをひとつひとつ入れ、ポリ袋を上下にふって粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油をひき、170度まで温度を上げたら、ゴーヤを入れて、衣がカリカリになるまで揚げる。