ぶりの梅しそオイル焼き♩漬け込んで焼くだけ！レンジ調理も可能
投稿日2024/02/27
更新日2024/08/08
調理時間15分
お仕事後に、1からごはんを作る余裕がない方（私自身がそれですが^^;）におすすめの、漬け込んで焼くだけシリーズです。 みじん切りの手間はかかりますが、前もって仕込んでおけば、食べる直前にそのままオイル焼きにするだけで完成です。 想像以上に、ぶりと梅と大葉がよく合って、家族にも喜んでもらえました。 ジッパーつき保存袋に入れれば、漬け込んだ状態で冷凍保存も可能なので、休日に作りおきして食べる直前に焼くのも良いですよ。
材料2人分
- ぶりの切り身2枚
- 大葉4枚
- 梅干し1個
- Aオリーブオイル大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・フライパン調理ですと大葉が焦げやすいので、電子レンジ500Wで、2分ほど加熱して仕上げても良いです。 ・オリーブオイルたっぷりなのが苦手な方は、オリーブオイルの量を半量に減らしてください。 ・オリーブオイルは、冷蔵・冷凍にすると固まりますが、品質上問題はありません。
- 準
ぶりの切り身は、キッチンペーパーで水気をふき取っておく。
- 1
- 2
ポリ袋に、大葉、梅干し、A オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ、手でもんで混ぜ合わせたあと、ぶりの切り身を入れ、そのまま10分〜半日おく。 ※半日おく場合は、冷蔵保存
- 3
フライパンに②のぶりの切り身を入れ、弱めの中火で、片面1分半ずつ焼く。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
