［麻婆しらたき］火も包丁も使わない！安くて早くてヘルシー
投稿日2024/04/02
更新日2024/04/02
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お仕事後にメインのおかずを作る余力がなく、火も包丁も使わないおかずにしました。 しらたきをキッチンバサミでカットして、ひき肉、もやしと、キャベツは手でちぎって入れて、レンジで加熱するだけです。 手抜き料理ですが、味はきちんと♡ ひき肉もたっぷり入れて、ボリューミーで満足感のあるおかずに仕上げました。 お手軽なのでお試しくださいね。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- しらたき180g(下ゆで不要のもの)
- もやし200g
- 春キャベツ50g
- 片栗粉大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A甜麺醤大さじ1/2
- A豆板醤大さじ1/2
- A豆鼓醤大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素大さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・仕上げに、白いりごま、小ネギを加えていますが、レシピには含まれていません。 お好みでどうぞ♩ ・豆鼓醤は、なければ省いても大丈夫です。 ・仕上げに、花椒、ラー油などを加えて、辛さを出しても美味しいですよ。
- 1
耐熱皿にしらたきを入れ、キッチンバサミで食べやすい長さに切り、豚ひき肉、片栗粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
- 2
もやし、春キャベツを手でちぎって入れ、A オイスターソース大さじ1、甜麺醤大さじ1/2、豆板醤大さじ1/2、豆鼓醤大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、砂糖小さじ1を加える。
- 3
ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、6分加熱し、一度混ぜ合わせたあと、ラップをかけずに、さらに2分加熱する。
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- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
