レンジで10分!ヘルシー麻婆しらたき【大量消費・簡単】

10

2019.10.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 380932

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ダイエット中でもがっつりとしたおかずが欲しいですよね。麻婆にしらたきを合わせて、満足感のあるおかずを作りました。

正直、しっかりとした味付けなのでご飯が欲しくなっちゃいます…。減量中でごはんのカロリーが気になる方は、糸こんにゃくを刻んだものを入れたごはんなど、ごはんもカロリーを抑える工夫を。とにかく、ごはんがすすみます。。。(本末転倒)

    材料3人分
    しらたき 200g
    A
    豚ひき肉 180g
    A
    100㏄
    A
    大さじ2
    A
    おろしにんにく・しょうが 小さじ1(チューブ可)
    A
    塩こしょう 少々
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    A
    甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
    A
    食べるラー油 小さじ2(お好みで。普通のラー油可)
    A
    砂糖・醤油 小さじ2
    片栗粉 小さじ2
    長ねぎ 1本(みじん切り)
    小ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    ■仕上げの片栗粉を入れたら、加熱する前にしっかりと混ぜてください。様子を見ながらとろみがつくまで加熱してください。
    ■ラー油の量で辛さを調整してください。
    1. しらたきは食べやすい長さにざく切り、長ねぎはみじん切りにする。
    2. 耐熱ボウルにA

      豚ひき肉 180g、水 100㏄、酒 大さじ2、おろしにんにく・しょうが 小さじ1、塩こしょう 少々、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1、食べるラー油 小さじ2、砂糖・醤油 小さじ2

      を入れて全体を軽く混ぜ、ラップをかけずに700wのレンジで2⃣分加熱する。
    3. 【1回目レンジ加熱後】
      全体をよく混ぜる。少し赤い部分があっても問題ありません。

      水けを切ったしらたきを入れて混ぜ、700wのレンジで1分半加熱。
    4. 片栗粉と長ねぎを入れてしっかりと混ぜ、さらにラップをせずに700wのレンジで1分半加熱。
    5. しっかりととろみがついたら完成。仕上げの加熱時間は様子を見てください。

      器に盛って小ねぎを散らして完成。今回は、糸唐辛子をちらしてよりそれっぽさを出しています。
    6. トマトとみじん切りの長ねぎを入れ、700wのレンジでさらに1⃣分加熱。全体をざっくりと混ぜる。

      トマトを煮崩したければさらに追加で1⃣分加熱。
    10 201
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