［いんげんとちくわの辛子マヨ和え］レンジで簡単！パパッと副菜
投稿日2024/11/03
更新日2024/11/03
調理時間5分(粗熱をとる時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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パパッと作れる副菜です。 茹でる手間を省くため、酒とみりんと塩をふって、レンジで簡単に仕上げました。 くどくなりがちなマヨネーズも、和辛子と合わせることで、味に深みがでます。 辛子マヨが、いんげん＆ちくわと合っていて、食べ応えもある一品ですよ。 よろしかったら、お試しくださいね。
材料2人分
- いんげん100g
- ちくわ4本(約100g)
- 黒いりごま適量
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A塩少々
- Bマヨネーズ大さじ2
- B練り辛子小さじ1/2
作り方
ポイント
・マヨネーズと練り辛子は、いんげんとちくわの粗熱をしっかりとって、水気を切ってから加えてください。 ・黒いりごまがなければ、白いりごまでも大丈夫です。 ・いんげんとちくわをレンジで加熱したくない方は、500mlの水に対して、小さじ1の塩で2分茹でてください。 その際は、酒、みりんは不要です。
- 1
- 2
いんげん、ちくわを耐熱皿に入れ、A 酒小さじ1、みりん小さじ1、塩少々をふり、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、2分加熱する。
- 3
粗熱が取れたら、水気を切り、B マヨネーズ大さじ2、練り辛子小さじ1/2を加えて和える。仕上げに、黒いりごまをふる。
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「いんげん」の基礎
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
