肉汁溢れる！手羽先餃子♩ニラとネギたっぷり！家族大絶賛おかず

材料4人分

• 手羽先
  18本
• 豚ひき肉
  100g
• ニラ
  1/3パック(30g)
• 長ネギ
  1/3本(30g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  手羽先の2本の骨を取り除く。 ※骨の取り方は、動画をご覧ください。

  
• 1

  ニラ、長ネギは、みじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに、豚ひき肉、A 醤油大さじ1、片栗粉小さじ1、酒小さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせたら、ニラ、長ネギを加えてよくこねて、肉だねを作る。

  
• 3

  手羽先に、肉だねをつめて、軽く口を閉じるようにする。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき、手羽先を入れ、中火で、片面に焼き色がつくまで5分ほど焼いたら、ひっくり返して、フライパンの蓋をして、さらに5分蒸し焼きにする。

  

ポイント

・手羽先には味付けをしていませんので、ポン酢や、醤油＋ラー油（＋酢）や、レモン汁、柚子胡椒などでお召し上がりくださいね。 ・4人分です。2分で作りたい方は、すべての材料を半量にしてください。

作ってみた！

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