副菜
絶妙な組み合わせ♪塩レモン冷奴
5分
- 総費用100円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー189kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質13.8g
- たんぱく質8.7g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷奴と言えば醤油をかけるのが一般的ですね。 ですがちょっと変化球です。 レモンをたれに使って頂きます。 冷奴はシンプルで美味しいですが味が単調になりがちな欠点もあります。 娘も実は冷奴は嫌いとのことで(^^; それがなぜかというと、この単調な味のせいなんですね。 なのでレモンの酸味と爽やかな香り、さらにごま油のコクを用いました。 これによって味が複雑になって娘もとても気に入って食べてくれましたね。 普通の冷奴に飽きた人にはピッタリの一品ですよ。
作り方
- 1
ボウルに荒く刻んだレモン、A 塩小さじ1/5、ごま油大さじ1を入れて混ぜてたれとしておく
- 2
お皿に絹こし豆腐をのせ、上からたれと粗びきこしょうをかける
ポイント
レモンは皮ごと使うことで酸味だけでなく、爽やかな香りもプラスされます。 皮の苦みが心配という場合でもごま油が入ることで、まろやかになり食べやすくなってくれるんですね。
レシピID：450244
更新日：2022/12/13
投稿日：2022/12/13
