主菜
ご飯がどんどん進む♪鯛とチンゲン菜の甘酢炒め
投稿日2023/06/30
更新日2023/06/30
調理時間10分
カロリー（1人分）250Kcal
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
久しぶりに鯛です。 鯛はいいですねー。 あっさりとしているのにしっかりと味がある👍 何と合わせても相性がいいってのも嬉しい。 そんなことでチンゲン菜と一緒に甘酢で炒めました。 鯛の淡白な味に甘酢がよく絡んでくれます。 チンゲン菜にもしっかりと味が絡んでお野菜たっぷりですが とても食べやすくて美味しかったですね🐟 これはもうご飯がどんどん進む一品でしたね。
材料2人分
- 鯛切り身200g
- チンゲン菜300g
- 人参50g
- 塩少々
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1
- A醤油小さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
●鯛は一度取り出して最後に加えることで硬くなりません👍 ●片栗粉をつけているので調味料にとろみがついてよく絡みます
- 1
鯛切り身は一口大に切って塩、片栗粉をふっておく
- 2
フライパンにごま油を入れて鯛を焼く
- 3
全体に焦げ目がついたら取り出しておく
- 4
残ったフライパンに4㎝角に切ったチンゲン菜、細切りにした人参を入れる
- 5
人参がしんなりとしたら鯛、A 醤油小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1を加える
- 6
水分が全体に絡んだらお皿に盛る
レシピID
463138
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
