美味しくてご飯がすすむ我が家の定番おかず。 鳥もも肉でも美味しいですが、食べ応えのある鶏胸肉がお気に入りです。 調味料を混ぜて和えるだけで簡単にできるので平日の忙しい日にも助かります!
下準備
鶏胸肉は皮や筋を取って一口大に切り、片栗粉をまぶす。
A ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、にんにくチューブ小さじ2、しょうがチューブ小さじ2をボウルで合わせて混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、鶏胸肉を入れて中火で両面4分ずつこんがり焼き色をつける。
鶏肉に火が通ったら、A ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、にんにくチューブ小さじ2、しょうがチューブ小さじ2をフライパンに入れて混ぜ、仕上げにすり胡麻をかける。
カリッと仕上げたいので、あえてフライパンの蓋はせずに鶏肉に火を通します。 焦げでしまいそうな時は火加減を調節してください。 しょうがとにんにくはチューブタイプのものを使っていますが、 きざみしょうがやきざみにんにくを使ってもより風味が強くなって美味しいです!
レシピID:498947
更新日:2025/03/17
投稿日:2025/03/17
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