デザート

クランベリーの米粉スノーボール【卵・乳製品・小麦粉不使用】

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30分

冷ます時間はのぞく

米粉とオイルで作るさくほろスノーボールです。甘酸っぱいドライクランベリーを混ぜ込んで焼き上げました。バターを使わないのでコテコテせず、あっさり。その分アーモンドプードルやクランベリーの味と香りを存分に楽しめます。普通のスノーボールよりも油控えめなので、パクパク食べちゃっても胃もたれしにくいのも嬉しい♡

材料（18個分）

A
米粉
40g
A
アーモンドプードル
30g
A
きび砂糖
10g
A
米油
25g
A
ドライクランベリー
15g
粉糖
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ドライクランベリーはきざむ。・オーブンを170度に予熱する。
1
ボウルにA 米粉40g、アーモンドプードル30g、きび砂糖10g、米油25g、ドライクランベリー15gを入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
2
18等分にしてギュッと握るようにして丸め、オーブンシートをしいた天板に並べる。 170度のオーブンで17分うっすら焼き色がつくまで焼く。天板にのせたまま冷ます。
3
完全に冷めたらビニール袋に入れ、粉糖を入れてシャカシャカふってまぶす。

ポイント

★米油はサラダ油などクセのない油で代用可能です。 ★ドライクランベリーのかわりにレーズンでも美味しくできます。 ★焼きたては崩れやすいので、冷めるまではなるべく触らずそーっとそーっと扱って下さい。 ★熱いうちに粉糖をまぶすと溶けてしまうので、完全に冷めてからまぶして下さい。 ★米粉は業務スーパーのものを使っています。