レンジで3分♪おからとバナナのしっとりケーキ
投稿日2024/01/25
更新日2024/01/25
調理時間10分
ダイソーの保存袋で混ぜる〜加熱が完結のおからケーキです。 粉類は使わず生おからだけ。 バナナのやさしい甘みがふんわり、しっとりシュワワ食感が自慢。 できたてホワホワでもいいし、冷やしてもおいしいです。
材料1人分（シリコン保存袋(340ml)一袋分）
- バナナ1本(正味約70g前後)
- A生おから大さじ6(60g)
- A卵1個
- A牛乳大さじ1(15g)
- Aメープルシロップ大さじ1(21g)
- Aベーキングパウダー小さじ1/2(2g)
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
★甘さは控えめです。 足りなければメープルシロップ後がけで調節しても◎ ★おからパウダーでは仕上がりが変わってしまうため、必ず生おからを使用して下さい。 ★今回、ダイソーのレンジ対応シリコン保存袋(340ml)を使っています。 ない場合はタッパーに流して同じようにお作りいただけます。(加熱時間3分〜3分20秒) ★計量スプーンではかる場合の注意点。 生おから大さじ1はギュッとスプーンに押しつけた状態です。※おからの水分量によって多少の誤差はあるかもしれません。目安は大さじ1＝10gくらいです。 牛乳は表面張力ふるふる…くらいまで入れて大さじ1です。
- 1
バナナはシリコン保存袋に入れて口を閉じ、手で揉んで潰す。
- 2
A 生おから大さじ6、卵1個、牛乳大さじ1、メープルシロップ大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを上から順に入れていき、スプーンで隅々までしっかり混ぜ合わせる。
- 3
トントンと落として空気を抜き、表面を平らにならす。 両端に隙間を開けてふんわりラップを被せ、600wの電子レンジで3分加熱する。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。