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    ヘルシーなおから入りのバナナケーキ

    • 投稿日2016/04/30

    • 更新日2016/04/30

    • 調理時間60

    バターの量を減らしオイルにして おからを生地に練りこんだヘルシーなバナナケーキです。しっとりとしなめらかな口当たりのケーキに仕上がりました。

    材料6人分24cmの長方形型

    • 薄力粉
      160g
    • おから
      120g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1と1/2
    • 三温糖
      60g~
    • 無塩バター
      60g
    • 1個
    • サラダ油
      大さじ3
    • バナナ
      2本
    • 豆乳クリーム
      大さじ2
    • ラム酒
      大さじ1
    • ひとつまみ
    • ホイップした豆乳クリーム
      適量
    • グラニュー糖
      大さじ2
    • バナナ
      1本

    作り方

    ポイント

    おからは殻入りして水分を飛ばしてから加えるのがポイントです。 バナナはピュレ状にするよりつぶつぶ感があったほうがおいしいです。 甘さは控えめです。

    • バターは室温に戻しておく オーブンを180℃に温めておく 薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく おからはフライパンでから炒りして水分を飛ばしておく 型に薄くオイルを塗る(分量外)

    • 1

      バターを柔らかく練り三温糖を加えよく混ぜ 卵を入れてさらに混ぜ合わせる

      ヘルシーなおから入りのバナナケーキの工程1
    • 2

      バナナ2本はスプーンでつぶし 豆乳クリームとラム酒を絡めておく

      ヘルシーなおから入りのバナナケーキの工程2
    • 3

      1に2のバナナをいれ オイルと塩を加える

      ヘルシーなおから入りのバナナケーキの工程3
    • 4

      おからを入れ ふるった粉を入れ混ぜ合わせる

      ヘルシーなおから入りのバナナケーキの工程4
    • 5

      型に入れオーブンで40~50分焼く

      ヘルシーなおから入りのバナナケーキの工程5
    • 6

      フライパンにグラニュー糖を入れ弱火にかけ溶かし 茶色くなったら 輪切りにしたバナナを加え全体を絡める

      ヘルシーなおから入りのバナナケーキの工程6
    • 7

      バナナケーキの粗熱が取れたら好みの大きさに切り豆乳クリームと 6のバナナキャラメルを添える

      ヘルシーなおから入りのバナナケーキの工程7
    レシピID

    138616

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