ヘルシーなおから入りのバナナケーキ

• 60分

材料6人分（24cmの長方形型）

• 薄力粉
  160g
• おから
  120g
• ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• 三温糖
  60g～
• 無塩バター
  60g
• 卵
  1個
• サラダ油
  大さじ3
• バナナ
  2本
• 豆乳クリーム
  大さじ2
• ラム酒
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• ホイップした豆乳クリーム
  適量
• グラニュー糖
  大さじ2
• バナナ
  1本

作り方

• 下準備
  バターは室温に戻しておく オーブンを180℃に温めておく 薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく おからはフライパンでから炒りして水分を飛ばしておく 型に薄くオイルを塗る（分量外）

• 1

  バターを柔らかく練り三温糖を加えよく混ぜ　卵を入れてさらに混ぜ合わせる

  
• 2

  バナナ2本はスプーンでつぶし　豆乳クリームとラム酒を絡めておく

  
• 3

  １に２のバナナをいれ　オイルと塩を加える

  
• 4

  おからを入れ　ふるった粉を入れ混ぜ合わせる

  
• 5

  型に入れオーブンで40～50分焼く

  
• 6

  フライパンにグラニュー糖を入れ弱火にかけ溶かし　茶色くなったら 輪切りにしたバナナを加え全体を絡める

  
• 7

  バナナケーキの粗熱が取れたら好みの大きさに切り豆乳クリームと ６のバナナキャラメルを添える

  

ポイント

おからは殻入りして水分を飛ばしてから加えるのがポイントです。 バナナはピュレ状にするよりつぶつぶ感があったほうがおいしいです。 甘さは控えめです。

作ってみた！

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