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    【バナナパウンドケーキ】低脂質・低糖質、小麦粉・バター不使用

    • 投稿日2024/03/30

    • 更新日2024/03/30

    • 調理時間5(焼き時間除く)

    バナナをたっぷり入れた優しい甘さのパウンドケーキ🍌 バターを使わず、豆乳で脂質を大幅にカット、おからパウダーで小麦粉の糖質の1/8にカットしています。 1切れ2cmとしたら93kcal‼️ それなのにふわふわ〜😭 てんさい糖をラカントにしたらさらにカットできます👍 腹持ちもすごくいいです✨ すごく簡単、ぜひお試しください!

    材料18cmパウンド型1台分

    • バナナ
      2本(300g)
    • A
      おからパウダー
      40g(微粒子タイプ)
    • A
      てんさい糖
      50g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • B
      卵(Mサイズ)
      2個(100〜110g)
    • B
      調整豆乳
      100ml

    作り方

    ポイント

    ※焼き上がり、竹串を刺してどろっとした液がついたら焼き時間を追加してください。 ※粗熱が取れてから型から外すことでしぼむのを防ぎます。

    • パウンド型にバターかサラダ油少量(分量外)を塗ってオーブンシートを敷いておく。《型の焦げつき防止とシート固定のため》 オーブンを170℃に予熱する。

      工程写真
    • 1

      バナナ1本は粗めに潰し、飾り用の1本は縦半分に切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA おからパウダー40g、てんさい糖50g、ベーキングパウダー小さじ1を入れ、スプーンでよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      別のボウルにB 卵(Mサイズ)2個、調整豆乳100mlを入れ、泡立て器でよく混ぜたら、2を加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      3をパウンド型に流し入れて平にならし、数回台に落としたら、飾り用のバナナをのせる。 170度のオーブンで40分焼く。

      工程写真
    • 5

      粗熱が取れたら型から外す。

    レシピID

    480464

    質問

    作ってみた!

    • 1016812
      1016812

      2024/07/21 16:48

      ダイエット中でも間食がやめられず、こちらのレシピに辿り着きました。正直美味しいかな〜?と期待薄で作ってみましたが、本当に美味しくてびっくり!😳ふわふわでバナナの味がして、おからや豆乳の豆臭さも気にならず、とっても美味しいです!これなら罪悪感なく間食ができ、ストレスもなく続けられそう☺️またバター等脂を使わないので、洗い物がとってもラクだったところも◎リピ確定です!

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History