主菜
白だしで簡単！美味しい 自慢のだし巻き卵
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物6.0g
- 脂質13.2g
- たんぱく質9.3g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
一口食べればじゅわっとあふれるおだしと、やさしい甘さ、心がほっとするだし巻き卵♪ 白だしで簡単＆すぐに作れるレシピです☻ 簡単なのにとろける美味しさ♪ぜひお試しあれ☻♡
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るようにしっかり溶く。A 水80ml、白だし、砂糖各大さじ1、醤油小さじ1を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。
- 2
卵焼き用のフライパンにサラダ油大さじ１／２をひき、中火にかける。温まったら卵液の１／３量を加え、スクランブルエッグを作るように、箸を大きく回して全体を混ぜる。
- 3
全体的に半熟になったら混ぜるのを止め１〜２分待って底面を焼き、端から巻く。
- 4
卵焼きを奥によせ、サラダ油大さじ１／２をひき、卵液を流し入れ同様に焼く。（一度目に焼いた卵焼きを箸で持ち上げ、卵焼きの下にも卵液を流し入れる。）
- 5
工程３、４をもう一度繰り返す。 卵焼きをフライパンの壁に押し当てるようにして形を整え、火からおろす。粗熱がとれたらカットする。
ポイント
・油は控えず分量通り使用することをおすすめします◎ テフロン加工されていないフライパンの場合は気持ち多めに油を敷くと◎ ・しっかり甘さがあるだし巻き玉子です。お好みで砂糖の量を調整して下さい。 ・キレイに仕上げるには最後に丁寧に形を整えましょう！卵焼きフライパンの壁面に卵を押し当てながら全面焼きくとキレイに仕上がります。整えるのは３回目の卵を巻き終えた後のみで大丈夫です◎
レシピID：461810
更新日：2026/01/17
投稿日：2023/06/01
作ってみた！
AKARI☆2026/06/04 22:01
白だしがきいていて、ふわふわの卵とっても美味しかったです😍💖 ユーザー友のぐ〜たらこさんも作られてましたね✨️🥰 美味しさ共有ありがとうございます🌸 miiさん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸💫💐
ぐ〜たら子2026/06/03 21:13
筍の炊き込みご飯のお供に作りました😉 我が家は炊き込みご飯や手巻き寿司の時はこちらのだし巻き卵に決めています👍😉 甘めが好きなのでとても美味しいです😋 久々の炊き込みご飯とだし巻き卵が食べられて大満足です😍 こちらも沢山のユーザーの方たちが作られていますね🙌🏻 miiさん♡ 美味しいレシピをありがとうございます🥰🌹💕💫
ぽちゃこ2025/10/09 07:11
私にはだいぶ甘めだったので、次回はお砂糖の量を調整してまたリベンジしたいと思いました😌 お水は70mlにしました🎵
コスモス2024/08/03 20:37
久しぶりのだし巻き卵です😹 お出しがじゅわ〜ん、 大根おろしにお醤油をちょいと垂らして、一緒に食べるとこれまた美味しい😄
そうちゃんまま。2024/02/10 08:50
息子の遠征のお弁当のおかずのひとつに🍱 端っこを味見したらとっても美味しい😋 また作ります✨
