５分で！和風だし薫る ねぎ塩ぶた丼

材料2人分

• ご飯
  適量
• 豚バラ肉
  200g(薄切り)
• 長ねぎ
  1本
• にんにく
  ひとかけ
• ごま油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩、和風だしの素
  各小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• A
  白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・豚バラ肉は4〜5cm幅に切り分け、塩こしょうを振っておく。 ・長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を敷き弱火にかけ、にんにくを加えて香りを出す。

• 2

  豚バラ肉を加え、中火で焼き目をつけるようにして焼く。

  
• 3

  焼き目がついたら長ねぎを加えサッと炒め、A 酒大さじ2、塩、和風だしの素各小さじ1/3、こしょう少々、白いりごまお好みでを加える。豚肉に火が通ったら火を止め、ご飯を盛った丼に盛り付ける。

  

ポイント

・豚肉はじっと待って焼き目をつけると香ばしく仕上がります。 ・手早く仕上げるために、大きめのフライパンを使用し豚肉を広げて焼くことをおすすめします。 ・お好みでレモン汁を小さじ１／２〜小さじ１程加えると、サッパリとした仕上がりになります。

作ってみた！

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