子ども向け♪甘めの鮭の照り焼き

材料2人分

• 鮭
  2切れ(80g)
• 砂糖、酒、みりん、醤油
  各大さじ1
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鮭の水気をペーパーでふき取り、全面に薄く小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を敷いて中火にかけ、鮭を並べる。

  
• 2

  鮭の周りの色が変わってきたら裏返し、裏側にも焼目がついたら混ぜ合わせた砂糖、酒、みりん、醤油を加える。たれが煮詰まってゆるいとろみがついたら火を止める。

  

ポイント

・鮭は他の魚でも代用可能です。 青魚の場合は酒＆塩を振る、霜降りするなど、丁寧に下処理した方が食べやすいですよ◎ ・甘めのたれなので焦げ付きやすいです！火加減とたれの煮詰めすぎに注意してください。 ・フライパンは１８cmのものを使用しています。

作ってみた！

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