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    主菜

    やみつき確定!海苔まみれチキン♪

    • 投稿日2024/06/10

    • 更新日2024/06/10

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存10

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    子どもウケ抜群の手羽中に青のりをまぶして海苔まみれに。 ほんとに一瞬でなくなります・・ 大人はおつまみになるし、家族みんなで食べれるやみつきおかず

    材料4人分

    • 手羽中
      450g(約20本)
    • A
      4g
    • A
      青のり
      小さじ1強(あおさで代用可)
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/4
    • A
      大さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ3
    • B
      米粉
      大さじ2
    • 揚げ油
      1㎝

    作り方

    ポイント

    手羽中は必ずペーパーで表面の水分を拭くことで臭みの軽減になります。 海苔がまばらにならないようよく揉みこんでくださいね。

    • 手羽中は、表面の水分をペーパーで拭き取っておく。

    • 1

      ポリ袋に手羽中を入れ、A 塩4g、青のり小さじ1強、鶏ガラスープの素小さじ1/4、酒大さじ1を加えたらよく揉みこむ。 そのまま20~30分ほどおく。

    • 2

      B 片栗粉大さじ3、米粉大さじ2をボウルに入れよく混ぜたら、漬け込んだ手羽中に衣付けをする。

      工程写真
    • 3

      鍋に揚げ油を1㎝入れ170度の油で約5分揚げる。

      工程写真
    レシピID

    484373

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    しょうこ
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    しょうこ

    料理家

    4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有

    「料理家」という働き方 Artist History