主菜
やみつき確定！海苔まみれチキン♪
投稿日2024/06/10
更新日2024/06/10
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存10日
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子どもウケ抜群の手羽中に青のりをまぶして海苔まみれに。 ほんとに一瞬でなくなります・・ 大人はおつまみになるし、家族みんなで食べれるやみつきおかず
材料4人分
- 手羽中450g(約20本)
- A塩4g
- A青のり小さじ１強(あおさで代用可)
- A鶏ガラスープの素小さじ1/4
- A酒大さじ１
- B片栗粉大さじ３
- B米粉大さじ２
- 揚げ油1㎝
作り方
ポイント
手羽中は必ずペーパーで表面の水分を拭くことで臭みの軽減になります。 海苔がまばらにならないようよく揉みこんでくださいね。
- 準
手羽中は、表面の水分をペーパーで拭き取っておく。
- 1
ポリ袋に手羽中を入れ、A 塩4g、青のり小さじ１強、鶏ガラスープの素小さじ1/4、酒大さじ１を加えたらよく揉みこむ。 そのまま20～30分ほどおく。
- 2
B 片栗粉大さじ３、米粉大さじ２をボウルに入れよく混ぜたら、漬け込んだ手羽中に衣付けをする。
- 3
鍋に揚げ油を1㎝入れ170度の油で約５分揚げる。
レシピID
484373
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「鶏肉」の基礎
- Artist
しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有
