スナップえんどうと鶏そぼろの三色丼

• 15分ごはんを炊く時間を除く

材料1人分（鶏そぼろのみ2人分作ります！卵、スナップえんどうは1人分です）

• A
  鶏むねひき肉
  150g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1
• B
  卵
  1個
• B
  白だし
  小さじ1/2
• B
  水
  小さじ1
• スナップえんどう
  8〜10個
• 塩
  ひとつまみ
• ごはん
  200g(お好みでOK！)

作り方

• 下準備
  スナップえんどうの筋を取っておく。

• 1

  鶏そぼろの材料A 鶏むねひき肉150g、酒大さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ2、すりおろししょうが小さじ1を全て鍋に入れて、火を入れる前に鶏そぼろがほぐれるようによく混ぜる。 中火にかけて、水分がなくなるまで混ぜながら加熱する。

  
• 2

  スナップえんどうはラップで包み、耐熱皿に乗せて600wで1分加熱する。 30秒ほど蒸らしてからラップを外す（冷水で冷やすと色鮮やかになりますよ◎今回は面倒なのでやりません笑） 4〜5等分に切る。 切ったら塩をひとつまみかけておくのが僕の好み！笑

  
• 3

  B 卵1個、白だし小さじ1/2、水小さじ1をボウルに入れてよく溶く。 分量外のサラダ油を適量フライパンに引き、炒り卵を作る。 全てごはんの上に盛ったら完成！

  

ポイント

⚪︎鶏そぼろに甘みがあるので、炒り卵に甘み入れていません！味付けも薄めにしてあります！その辺りはお好みでどうぞ！ ⚪︎鶏そぼろは加熱する前によく混ぜて下さい！そのまま加熱すると　ほぐれずに塊になってしまいます。

作ってみた！

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