主食
鶏の照焼き三色丼
投稿日2019/06/14
更新日2019/06/14
調理時間15分
みんなが大好きな鶏肉の照焼きを、子供も食べやすいように細かくしてどんぶりに☆彩りもキレイなのでお弁当にも。
材料2人分
- 鶏もも肉150g(親子丼用など小さくカットされているものを使うと更に簡単です。)
- 卵2個
- スナップえんどう6本～8本
- A濃口醤油大さじ3
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ2
- ご飯2人分
作り方
ポイント
鶏肉は、大きさによって炒める時間が変わります。大きいもので作る場合はフライパンにふたをして蒸し焼きにするとふっくら&時短になります。
- 準
鶏もも肉が大きい場合、2cm角程度に細かく切っておく。 スナップえんどうは筋を取っておく。 A 濃口醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2は混ぜ合わせておく。
- 1
熱したフライパンに鶏もも肉を入れて炒める。全体的に表面の色が変わったらA 濃口醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加えて炒め煮にする。
- 2
卵を溶きほぐし、熱したフライパンに流し入れてお箸で手早く混ぜながら煎り卵を作る
- 3
お湯を沸かし、塩を入れて(水1000ccに対し塩小さじ1目安)スナップえんどうを加え、2分～3分茹でる。水で冷やし、2cm程度に切る。
- 4
器にご飯を盛り、鶏肉と卵とスナップえんどうをのせて出来上がりです♪
レシピID
376753
質問
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「スナップえんどう」の基礎
- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
