下味冷凍で簡単♩照り焼きチキン丼

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• サラダ油
  大さじ１
• 万能ネギ
  適量
• 温泉卵
  ２個
• ご飯
  ２個分
• マヨネーズ
  適量
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ１

作り方

• 1

  ビニール袋にA 砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ１を入れ揉み混ぜる。

  
• 2

  一口大にカットした鶏もも肉を入れ揉み込む。空気を抜いて平に広げ、冷凍庫で冷やす。【下味冷凍ここまで】

  
• 3

  【食べる時はここから！】フライパンに、サラダ油を入れ解凍した鶏肉を皮目から入れる。 焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 4

  照りが出るまで炒めたらご飯の上に盛り、小口切りにした万能ネギ・温泉卵・マヨネーズをトッピング

  

ポイント

✔️下味冷凍を仕込んだら、空気をしっかりと抜いて平らにして冷凍する。  ✔️食べるときは冷凍庫から冷蔵庫へ移動させ、半日ほどで解凍できるよ◎  ✔️蒸し焼きにした後、余分な脂が多すぎるようであれば少しキッチンペーパーで拭き取ってから 照りを出すように炒める。

作ってみた！

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