揚げ餅と春菊のかけ蕎麦

・春菊は葉を食べる分ちぎって洗っておく ・切り餅は食べる分を半分に切っておく ・蕎麦を茹でるお湯をたっぷり沸かす

鍋にA だし汁600ml、醤油50ml、みりん60mlを加えて沸騰させ、火を止める。味見して濃かったらお湯足して調整してね！

油を適量引いたフライパンを中火にかけ、切り餅がひっつかないように入れる。 両面焼き色がついて全体が膨れたらOK！

蕎麦を表記時間より30秒早く茹でて、しっかりと水で洗う。

沸騰した状態のつゆに蕎麦を入れて、再沸騰するまで軽く混ぜながら茹でる。