和風醤油あんのふわとろ天津飯

・卵はよく溶いておく ・カニカマは割いておく

A 水100ml、めんつゆ大さじ1、オイスターソース小さじ1、みりん小さじ1、酢小さじ1/2、片栗粉小さじ1の調味料を全て小鍋に入れて、混ぜながら中火にかける。しっかり沸騰させ火を止める。

カニカマを入れておく。盛り付ける直前に再沸騰させて温める。

小さめのフライパンにサラダ油を適量引き、中火にかける。よく温まったら卵を流し込み一気にかき混ぜてすぐに火を消す。 熱々のご飯の上に乗せてあんをかける。