簡単に味が決まる！サバ缶でお手軽キンパ

材料3人分（キンパ3本分）

• A
  温かいごはん
  2合分
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  卵
  2個
• B
  みりん
  大さじ1
• C
  鯖缶(醤油煮)
  1缶
• C
  豆板醤
  小さじ1/2
• D
  ほうれん草
  1/2束
• D
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• D
  砂糖
  小さじ1/2
• D
  すりごま
  小さじ1/2
• E
  人参
  1/2本
• E
  塩
  ひとつまみ
• F
  胡瓜
  1/2本
• 焼き海苔
  3枚
• 炒りごま
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  米を研ぎ、炊飯する。

• 1

  ボウルにA 温かいごはん2合分、ごま油小さじ1、塩ひとつまみを入れて、混ぜ合わせる。

• 2

  B 卵2個、みりん大さじ1を混ぜ合わせ、卵焼きを作る。出来上がったら縦6本に切る

  
• 3

  フライパンに汁気を切った鯖缶を入れてほぐす。C 鯖缶(醤油煮)1缶、豆板醤小さじ1/2を混ぜ合わせ、汁気が飛ぶまで炒める。

  
• 4

  沸騰した湯でほうれん草を湯で、4cm程に切る。水気を絞り、D ほうれん草1/2束、鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、すりごま小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 5

  人参を千切りにし、電子レンジ500wで2分加熱する。水気を絞りE 人参1/2本、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。

  
• 6

  F 胡瓜1/2本を縦6等分にする。

• 7

  巻きすに焼き海苔を敷き、1のご飯をのせ薄く広げる。具材を乗せ、手前から巻く。

  
• 8

  巻きすで形を整え、等分に切り分ける。 皿に盛り付け、炒りごまと糸唐辛子をトッピングする。

  

ポイント

焼き海苔はツルツルの面が表なので、これを下にして巻いてください。具材の汁気をしっかり絞り、少しきつめに巻くと綺麗に仕上がります。 切る際は包丁を濡らした布巾で拭き取ってください。刃を濡らすことで、形を崩さずに切ることができます。

作ってみた！

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