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    鯖缶キンパ

    主食

    鯖缶キンパ

    お気に入り

    215

    • 投稿日2018/08/05

    • 調理時間30

    お魚嫌いでも食べれる鯖缶キンパ♡

    材料4人分太巻き2本分

    • A
      温かいご飯
      400g(お茶碗3杯分)
    • A
      ひとつまみ
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • B
      2個
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • B
      ひとつまみ
    • 鯖缶(醤油煮)
      1缶
    • C
      コチュジャン
      小さじ1/2
    • C
      みりん
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1/2
    • 人参
      1/2本
    • D
      ひとつまみ
    • D
      ごま油
      小さじ1/2
    • ほうれん草
      1/2袋
    • E
      ひとつまみ
    • E
      ごま油
      小さじ1/2
    • キムチ
      50g
    • きゅうり
      1/2本
    • 焼き海苔
      2枚
    • 炒り胡麻
      適量
    • 糸唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    焼き海苔はツルツルして光沢のある面が表になるので、これを下にして敷いてください。ご飯を広げる時は巻き終わり2cm程度を空け、巻く時は少しきつめに巻いてください。キンパを切る時は、よく切れる包丁で、刃全体を使って引きながら切ると綺麗に切ることができます。

    • 1

      ボウルにA 温かいご飯400g(お茶碗3杯分)、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1を入れ、混ぜる。

      工程写真
    • 2

      別のボウルにB 卵2個、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ、卵焼きを作る。

      工程写真
    • 3

      鯖缶は水気を切って軽くほぐす。C コチュジャン小さじ1/2、みりん小さじ1と共にフライパンに入れ、中火で汁気がなくなるまで炒り、ごま油を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      人参は細切りにしてさっと茹で、水気を切り、D 塩ひとつまみ、ごま油小さじ1/2で和える。

      工程写真
    • 5

      ほうれん草は長さ4cm程度に切り、さっと茹でて冷水をかけ、水気を絞ってE 塩ひとつまみ、ごま油小さじ1/2で和える。

      工程写真
    • 6

      きゅうりは四つ割りにし、卵焼きは1cm角の棒状に切る。

      工程写真
    • 7

      キムチは水気を絞り、刻む。

      工程写真
    • 8

      巻きすに焼き海苔を敷き、1のご飯の半量をのせ、平らに広げる。具をバランス良く並べる。

      工程写真
    • 9

      巻きすを持ち上げ、手前からぐるっと巻き、締めながら形を整える。

      工程写真
    • 10

      1本を8等分に切って、炒り胡麻をふり、好みで糸唐辛子を飾る。

      工程写真
    レシピID

    311434

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