主食
鯖缶キンパ
投稿日2018/08/05
更新日2018/08/05
調理時間30分
お魚嫌いでも食べれる鯖缶キンパ♡
材料4人分（太巻き2本分）
- A温かいご飯400g(お茶碗3杯分)
- A塩ひとつまみ
- Aごま油小さじ1
- B卵2個
- B砂糖大さじ1/2
- B塩ひとつまみ
- 鯖缶(醤油煮)1缶
- Cコチュジャン小さじ1/2
- Cみりん小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 人参1/2本
- D塩ひとつまみ
- Dごま油小さじ1/2
- ほうれん草1/2袋
- E塩ひとつまみ
- Eごま油小さじ1/2
- キムチ50g
- きゅうり1/2本
- 焼き海苔2枚
- 炒り胡麻適量
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
焼き海苔はツルツルして光沢のある面が表になるので、これを下にして敷いてください。ご飯を広げる時は巻き終わり2cm程度を空け、巻く時は少しきつめに巻いてください。キンパを切る時は、よく切れる包丁で、刃全体を使って引きながら切ると綺麗に切ることができます。
- 1
ボウルにA 温かいご飯400g(お茶碗3杯分)、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1を入れ、混ぜる。
- 2
別のボウルにB 卵2個、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ、卵焼きを作る。
- 3
鯖缶は水気を切って軽くほぐす。C コチュジャン小さじ1/2、みりん小さじ1と共にフライパンに入れ、中火で汁気がなくなるまで炒り、ごま油を入れて混ぜる。
- 4
- 5
ほうれん草は長さ4cm程度に切り、さっと茹でて冷水をかけ、水気を絞ってE 塩ひとつまみ、ごま油小さじ1/2で和える。
- 6
きゅうりは四つ割りにし、卵焼きは1cm角の棒状に切る。
- 7
キムチは水気を絞り、刻む。
- 8
巻きすに焼き海苔を敷き、1のご飯の半量をのせ、平らに広げる。具をバランス良く並べる。
- 9
巻きすを持ち上げ、手前からぐるっと巻き、締めながら形を整える。
- 10
1本を8等分に切って、炒り胡麻をふり、好みで糸唐辛子を飾る。
レシピID
311434
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