副菜
絶品カニカマレシピ！ 『ぷりぷりカニエビマヨ』
投稿日2023/03/04
更新日2023/03/04
調理時間10分
やみつきマヨソースがたっぷり絡んだ、ぷりぷりエビとカニカマがたまらない一皿。 白飯も進む！！お酒も進む！ パパッとできるので時間がない日の一品にも。 家族で取り合いになりました（笑） 火を通したカニカマの絶妙なもちぷり食感もクセになります♪
材料2人分
- カニカマ75g(フレーク状がおすすめ)
- えび6尾
- Aマヨネーズ大さじ2と1/2
- Aケチャップ大さじ1
- Aみりん小さじ1
- A酢小さじ1/2
- A牛乳小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- 油大さじ2
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
えびがない場合は、全部カニカマにしても美味しいです！！ えびは背中に切り込みを入れると、ぷりっぷりに☆ カニカマは大きめにさいたほうが、食感が楽しめます！ 冷めるとくっつきやすいので、早めにできた時は食卓に出す前にさっと再加熱するのがおすすめ♪
- 準
えびは大さじ1程度の酒を振り、揉み込んで3分ほどおいておく。
- 1
A マヨネーズ大さじ2と1/2、ケチャップ大さじ1、みりん小さじ1、酢小さじ1/2、牛乳小さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 2
えびの水分を拭き取り、背中に切り込みを入れる。(このひと手間でぷりぷりに！)
- 3
カニカマは大きめにさく。 ポリ袋にカニカマ、えび、片栗粉を入れ、口を閉じてふりながらまぶす。
- 4
あたためたフライパンに油をひき、カニカマとえびを焼き目がつくまで中火で焼く。
- 5
弱火にし、A マヨネーズ大さじ2と1/2、ケチャップ大さじ1、みりん小さじ1、酢小さじ1/2、牛乳小さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2をからめる。 仕上げに黒こしょうをふる。
レシピID
455960
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alisa
【簡単+ひと工夫レシピ】 缶詰や練り物など加工食品を使った、身近な食材で作れる楽うまレシピを中心に公開🍳 ひと工夫の見える一皿で家族を笑顔に✨ ＊栄養士 ＊フードスペシャリスト ＊食品流通・サービス専門フードスペシャリスト ＊和食文化継承リーダー
