副菜

絶品カニカマレシピ！『ぷりぷりカニエビマヨ』

やみつきマヨソースがたっぷり絡んだ、ぷりぷりエビとカニカマがたまらない一皿。白飯も進む！！お酒も進む！パパッとできるので時間がない日の一品にも。家族で取り合いになりました（笑）火を通したカニカマの絶妙なもちぷり食感もクセになります♪

材料2人分

えびがない場合は、全部カニカマにしても美味しいです！！えびは背中に切り込みを入れると、ぷりっぷりに☆ カニカマは大きめにさいたほうが、食感が楽しめます！冷めるとくっつきやすいので、早めにできた時は食卓に出す前にさっと再加熱するのがおすすめ♪

準
えびは大さじ1程度の酒を振り、揉み込んで3分ほどおいておく。
1
A マヨネーズ大さじ2と1/2、ケチャップ大さじ1、みりん小さじ1、酢小さじ1/2、牛乳小さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を混ぜ合わせる。
2
えびの水分を拭き取り、背中に切り込みを入れる。(このひと手間でぷりぷりに！)
3
カニカマは大きめにさく。ポリ袋にカニカマ、えび、片栗粉を入れ、口を閉じてふりながらまぶす。
4
あたためたフライパンに油をひき、カニカマとえびを焼き目がつくまで中火で焼く。
5
弱火にし、A マヨネーズ大さじ2と1/2、ケチャップ大さじ1、みりん小さじ1、酢小さじ1/2、牛乳小さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2をからめる。仕上げに黒こしょうをふる。