汁物
ブロッコリーのチーズミルクスープ。
投稿日2022/12/12
更新日2022/12/12
調理時間10分
たっぷりのブロッコリーをベーコン、コーンと共に優しいとろみのミルクスープに。お鍋ひとつで10分程で作れる牛乳活用レシピ。
材料2人分
- ブロッコリー100g
- ベーコン3枚
- コーン40g
- 水200ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 牛乳150ml
- ピザ用チーズ20g
- 塩こしょう少々
- 粉チーズ適量
- A片栗粉小さじ1
- A水小さじ2
作り方
ポイント
・鶏ガラスープの素は顆粒コンソメで代用してもOKです。 ・ブロッコリーの茎の皮が硬いときは剥いてから使用してください。 ・コーンは冷凍でも、缶詰でも、生のものでも。
- 1
ブロッコリーは茎は1cm角程度、花蕾は小さめの小房に切り分ける。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
小鍋にブロッコリー、ベーコン、コーン、水、鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。
- 3
ブロッコリーに火が通ったらA 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせた水溶き片栗粉加え、とろみをつける。
- 4
弱火にして牛乳、ピザ用チーズを加えて混ぜる。チーズが溶けたら塩こしょうで味を整える。
- 5
器に盛り、粉チーズを振る。
- 6
今回は茎まで美味しい【スウィート・ブロッコリー】を使用しましたが普通のブロッコリーでも勿論作れます。
レシピID
450253
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
