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    主菜

    卵不使用☆ソフトケールの米粉チヂミ。

    • 投稿日2024/06/20

    • 更新日2024/06/20

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    栄養満点のソフトケールで作る米粉のチヂミ。ソフトケールは癖が無く柔らかいのでニラが苦手な方にもオススメです。卵不使用。

    材料2人分26cmのフライパン1枚分

    • ソフトケール
      1袋(100g)
    • 米粉
      50g
    • 片栗粉
      20g
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • 80cc
    • 干しエビ
      3g
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ごま油
      少々
    • A
      炒り白ごま
      少々

    作り方

    ポイント

    ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉によって吸水量が違うので水の量は目安にして下さい。 ・生地に味がついているので何もつけずにそのままでもお召し上がりいただけます。 ・フライパンは26cmのものを使用しています。

    • 1

      ソフトケールは茎を小口切りに、葉をざく切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに米粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を入れて混ぜ合わせる。少し硬めのトロッとした生地です。

      工程写真
    • 3

      ソフトケール、干しエビを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      フライパンにごま油を熱し生地を丸く薄く流し入れ、弱めの中火でじっくりと焼く。この間に小さめの器にA 醤油大さじ1/2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油少々、炒り白ごま少々を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      こんがり焼けたら裏返し、同様にじっくりと焼く。

      工程写真
    • 6

      両面こんがり焼けたら取り出して食べやすく切り分け、A 醤油大さじ1/2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油少々、炒り白ごま少々を添える。

      工程写真
    レシピID

    485393

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    ゆぅゅぅ

    千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History