米粉で作る☆ブルーベリークランブル。

材料3人分（15cmグラタン皿）

• 米粉
  60g
• アーモンドプードル
  40g
• 砂糖
  30g
• サラダ油
  30g
• 豆乳（牛乳）
  10g
• ブルーベリー
  100g

作り方

• 1

  オーブンを180度で予熱する。ポリ袋に米粉、アーモンドプードル、砂糖を入れて軽く振り混ぜる。

  
• 2

  サラダ油を加えてパン粉状になるまで振り混ぜる。（この時点で固まりになったら手で崩す）

  
• 3

  豆乳（牛乳）を加えて更に振り混ぜ、ぼろぼろと固まりが出来ればOK。大きな固まりは手で崩す。

  
• 4

  オーブン使用可能な耐熱皿にクランブルの半量強（90g程度）を入れてラップを被せ、ラップ越しに押さえて平らに均す。

  
• 5

  ブルーベリーを全体にのせる。

  
• 6

  残りのクランブルを満遍なくのせたら180度のオーブンで30分ほど焼く。

  
• 7

  こんがり焼けたらオーブンから取り出す。

  
• 8

  取り分けてお召し上がりください。バニラアイスを添えるのがオススメ。

  

ポイント

・今回アーモンドプードルは皮付きのアーモンドスライスをミキサーで粉末にして使用したので所々茶色い点々があります。 ・サラダ油表記ですが米油を使っています。癖のないオイルがオススメです。 ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。吸水率高めの米粉です。

作ってみた！

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