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◆オイルサーディンのホットピンチョス◆缶詰とバジルペーストで

20

2012.12.19

分類

調理時間: 20分

ID100055

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

缶詰のサーディンと、瓶詰めのオリーブやバジルペーストなど、ストックしておける材料が中心なので、急なおもてなしにも便利です。
作る数によってオードブルにもメインにも。
オリーブはグリーンでもブラックでもどちらでもOKです

アイデア料理 トマト その他の魚介のおかず 時短 おもてなし 記念日

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材料(4人分)
オイルサーディン 1缶
バゲット(厚さ2cmに切る) 8枚
バジルペースト 小さじ4
ミニトマト 4個
オリーブ(スライス) 16枚
シュレッドチーズ 50g
作り方
Point!
バゲットに具を乗せる前、隠し包丁で、パンの中央に厚みの2/3の深さまで切込みを入れると食べやすく、2つに割ることも出来ます。 女子会では喜ばれるひと手間。 缶詰のイワシにも大小があり、今回は小さめ。大きなイワシの時は横半分に切って乗せます
  1. オイルサーディンは缶から出し、ペーパータオルの上に乗せて
    余分な油を切る
  2. バゲットの中央に縦に深さ2/3まで切込みを入れてから
    バジルペーストを塗り、オイルサーディンとオリーブ、
    ミニトマトを乗せる
  3. 上からシュレッドチーズを乗せる
  4. トレーやアルミホイルに乗せ、オーブントースター(1000w)で
    チーズが色づく程度まで焼く
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