Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. *キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋*

    *キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋* 1分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単*鶏むね肉と白菜の中華クリーム煮

    簡単*鶏むね肉と白菜の中華クリーム煮 5分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ガッツリ男子も喜ぶ*鶏むね肉のスティックマヨ照り焼き*

    ガッツリ男子も喜ぶ*鶏むね肉のスティックマヨ照り焼き* 33分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 冷凍ミックスベリー♡スムージー

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. レンジで*栄養満点*小松菜とツナの胡麻和え

    レンジで*栄養満点*小松菜とツナの胡麻和え 1時間前

    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

◆ハマグリと若竹煮◆ 手軽に旬の味

30

2014.02.14

分類

調理時間: 30分

ID113587

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

ハマグリから出るダシを利用し、新物の茹でタケノコとワカメを煮ました。
おもてなしにも喜ばれるお料理です。
庭の山椒の葉を添えたので、市販の木の芽より大きいです♪

煮もの おもてなし シニア たけのこ わかめ ヘルシー おふくろの味
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~3人分)
ハマグリ(中) 6個
300ml
小さじ1
茹でタケノコ 150g
生ワカメ(塩蔵の場合戻して) 60g
ハマグリの茹で汁 300ml
みりん 大さじ1
うすくち醤油 小さじ1
ひとつまみ
木の芽(山椒の葉) 2枚
作り方
Point!
ハマグリを茹でた汁をダシとして使いました。 木の芽は香りをたたせるために、 手のひらに乗せてパンッと叩いてから 使います。 生から自分で茹でたタケノコを使っていますが、市販の茹でタケノコで手軽に作ってみてください。
  1. ハマグリと水と酒を鍋に入れて火にかけ、
    ハマグリの口が開いた物からボウルなどに取り出す
  2. 取り出したハマグリは乾かないように
    ラップをかけておく
  3. ハマグリの茹で汁を計量し、足りない分は水を足して300mlにし、
    食べやすく切った茹でタケノコと一緒に鍋に戻し、
    調味料(みりん・うすくち醤油・塩)を加える
  4. 落し蓋をして10分煮る
  5. 落し蓋を取り、ひと口大に切ったワカメを加えてサッと煮る
  6. ハマグリと一緒に器に盛付け、煮汁をかけ、木の芽を添える
1 6
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  2. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  3. PR 【PR】冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり
    冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに!
    アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに! この特集を読む
  5. PR 【PR】食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく
    食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×スナップエンドウ (18) おもてなし×さやいんげん (16) シニア×ずぼら (10) おふくろの味×揚げ焼き (3) たけのこ×鷹の爪 (3) わかめ×鶏胸肉 (3) 煮もの×鶏モモ肉 (3)
もっと見る

「たけのこ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは