副菜

10分で完成✨【ちくわときゅうりの明太子和え】

Name: 10分で完成✨【ちくわときゅうりの明太子和え】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きゅうり 1本; ちくわ 4本; 明太子 1腹(約45ｇ); マヨネーズ 大さじ3; 柚子胡椒(チューブ) 小さじ1/2(約3cm)

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物8.5g
脂質17.8g
たんぱく質11.2g
糖質7.4g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

10分で作れる！さっぱりピリ辛副菜🥒 春から新生活が始まる方や、料理を始めたばかりの方にもおすすめの”火を使わない副菜”です🌸 ちくわときゅうりを切って明太子とマヨネーズ､柚子胡椒で和えるだけ💕 10分以内で完成するのに、ピリッとした辛味とコクがあって満足感のある一品に仕上がります😋 きゅうりは種を取り除くことで水っぽくならずあと一品欲しい時や､おつまみにもぴったりです。忙しい日にも無理なく作れる簡単だけどしっかり美味しい副菜♡ ぜひ試してみてください✨ 料理初心者さんの「はじめの一歩」を応援📣✊

材料2人分

きゅうり
1本
ちくわ
4本
明太子
1腹(約45ｇ)
マヨネーズ
大さじ3
柚子胡椒(チューブ)
小さじ1/2(約3cm)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切る。スプーンで種を取り除き、幅1cm程度の斜め切りにする。
2
ちくわは5mm幅の斜め切りにする。明太子は縦に切り込みを入れ､包丁やスプーンで中身をこそげ取る。
3
ボウルにきゅうり､ちくわ､明太子､マヨネーズ､柚子胡椒(チューブ)を入れる。
4
全体がなじむまで、さっと和える。
5
器に盛り付けたら乾杯🍻🤣

ポイント

✅きゅうりは種を取り除くことで水分が出にくくなり水っぽくなりません。 ✅柚子胡椒は辛味が強いため､最初は少なめに加え味を見て調整すると失敗しにくいです。 ✅和えた直後よりも､5分程置くと味がなじんでより美味しくなります。

明太子の保存方法

レシピID：522206

更新日：2026/04/03

投稿日：2026/03/31

作ってみた！

レビュー（2件）

まゆの
2026/04/29 22:04
よっこさんの追っかけεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉたらこで作りました✨ きゅうりのタネを取るから、味がぼやけず美味しく仕上がるのね～( *˙0˙*)ほー💡 ̖́-‬ ピリッと柚子胡椒のアクセントに、たらこのプチプチ食感！サッパリととても美味しかったです😆👍✨ よっこさん❤ 美味しさ共有、ありがとうございます🙏🏻‎✨
よっこ
2026/04/29 09:27
切って混ぜるだけの簡単レシピ✨ ピリッと辛いけどさっぱりしてます🤩 おかず🍚にもおつまみ🍺にもぴったり👍 keikoさ～ん､メッチャ美味しかったです😋 美味しいレシピ有り難う御座います🍀