お手軽！ちくわとアボカドの辛子明太和え

材料2人分

• ちくわ
  3本
• アボカド
  1個
• A
  めんたいチューブ(からしめんたい)
  20g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩昆布
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• ブロッコリースプラウト
  適宜

作り方

• 下準備
  アボカドは皮をむいて種を取り除き、1cm角に切る。 ちくわは5mm幅程度に切る。

  
• 1

  A めんたいチューブ(からしめんたい)20g、ごま油大さじ1、塩昆布大さじ1、醤油小さじ1/2をボウルに入れて混ぜ合わせる。 ちくわ、アボカドを加えA めんたいチューブ(からしめんたい)20g、ごま油大さじ1、塩昆布大さじ1、醤油小さじ1/2をからめるように和える。

  
• 2

  器に盛り付け、お好みでブロッコリースプラウトをのせる。

  

ポイント

明太子が好きな方は、めんたいチューブの量を増やしても良いです。 アボカドの代わりにきゅうりで作っても美味しい。 作り置きすると食材から余分な水分が出てしまうので、食べる直前に和えて召し上がってください。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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