【長芋とアボカドとちくわの海苔和え】火を使わず簡単♪

• 5分

材料（作りやすい分量）

• 長芋
  100g
• アボカド
  1個
• ちくわ
  2本
• A
  めんつゆ2倍濃縮
  大さじ1
• A
  岩のり、ごま油
  各小さじ2
• A
  レモン果汁
  小さじ1/2
• もみ海苔
  1g
• いりごま、刻み葱
  適量

作り方

• 1

  長芋は皮をむいて1cm角に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜてからさらに30秒加熱する。 アボカドは1cmの角切り、ちくわは4mmの輪切りにする。

  
• 2

  A めんつゆ2倍濃縮大さじ1、岩のり、ごま油各小さじ2、レモン果汁小さじ1/2はボウルに混ぜ合わせる。

  
• 3

  長芋の粗熱が取れたら、2に1を入れ、もみ海苔のうち2/3程度を加えて混ぜる。 器に盛り付け、残りのもみ海苔、いりごま、刻み葱を散らす。

  

ポイント

＊長芋は、軽くレンジにかけることで粘り気が少し落ち着き、土臭さも軽減されるため加熱していますが、気にならない場合は、生で加えても問題ありません。 ＊作り置きにする場合は、長芋の粗熱は必ず取ってください。 ＊長芋の粘り気等が強かったり、アボカドの状態によって、汁気が少なく混ぜにくい場合があります。その場合は、Aの調味料を少しずつ足して調整してください。

作ってみた！

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