フライパンで簡単！オーブン不要スイーツ！オムレット！
投稿日2023/07/30
更新日2023/07/30
調理時間30分
オーブンを使わずに簡単にお菓子作りが出来たらと家にある材料でオムレットを作ってみました！ 何も無い時にパンケーキとして朝食に焼くのもおすすめ！ ハンドミキサーが必要なレシピですが、お菓子作りハマっていくと絶対あった方が便利なアイテムなので手に入れた方はぜひ。 中級くらいのレシピでも役に立つ卵を泡立てる工程が入っているのでまずは初級としてこちらのレシピを作ってみてください！
材料（4〜5個分）
- 卵1個
- 砂糖30g(上白糖、きび砂糖、てんさい糖、グラニュー糖推奨)
- 薄力粉30g
- 油15g(サラダ油、太白ごま油、米油推奨)
- お好みのフルーツ適量(トッピング用)
- ホイップクリーム適量(トッピング用)
作り方
ポイント
しっかり卵を泡立ててキメを整えるとふわっとした生地に仕上がります。 混ぜ具合や卵の具合、焼き具合で多少割れたりしますが味は問題なく美味しいので失敗した！と思わず好きなものを挟んで楽しんでもらいたいです。優しく包むのがコツですよ！ 包むのが難しければどら焼きのように生地を挟んで召し上がるのもおすすめです！
- 1
ボウルに卵と砂糖を加える。 軽く混ぜてハンドミキサー高速で泡立てていく。
- 2
だんだんとモコモコ白っぽく泡立ってきます。 画像くらい泡立ったらハンドミキサーを、低速にしてさらに決めを細かく、白っぽく泡立てていく。
- 3
このくらいになったらOK
- 4
薄力粉を振るいながら入れる。
- 5
切るように、底からすくうように混ぜていく。
- 6
粉っぽさが無くなったら油を加え混ぜる。 生地に馴染み全体が艶っぽくなればOK。
- 7
フライパンに生地を適量流す。 ※必要に応じて油(分量外)をひいておく。
- 8
蓋をして3〜5分弱火にかける。
- 9
ぷくぷくと気泡が出て表面が少し乾いた感じになればひっくり返す。 焼き色を見てもう少し色をつけたい場合は調整する。
- 10
ひっくり返してもう片面も焼けたらフライパンから上げる。 ※焼きあがったらラップで包むとしっとり感がキープされ具材を巻く時に割れにくいです。
- 11
お好みのフルーツやホイップクリームなどを乗せて包んで完成です！
- 12
オムレットのように包むのはもちろん、焼いてそのままバターとメープルでパンケーキとして、あんこを挟んでどら焼きとしても美味しく食べられます！ 万能生地なので色んなアレンジをして楽しんでください！
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質問
作ってみた!
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- Artist
Aika
お菓子研究家・焼き菓子屋店主
- 食品衛生責任者
＼プロが教える!簡単レシピ/ 小学生の娘を育てつつお菓子屋さんとして独立! 子育てと仕事を両立しつつ、忙しくても作れる! 簡単で美味しいレシピを発信中。 子供の食育はかなり考えています! 自炊歴はなんと20年以上! そんな私だからこそ発信できる自慢のレシピ達を公開中! 普段の食卓に並ぶお料理はもちろん、スイーツレシピは特に自信あり! お菓子屋さんが伝授する!コツを押さえて失敗ゼロ!難しい工程はお手軽に! お菓子作りって実は簡単!隙間時間でチャレンジできちゃうんです! どこでも手に入る身近な材料で本格的なお菓子を作ってみませんか? お菓子屋さんの知識があるからこそ出来る、簡単だけどとっても美味しいお菓子をたくさん提案しています。 一児の母として、家族みんなが喜ぶお菓子や料理のレシピで皆様の団欒の時間に彩りを添えれたらと思っています!