【トースターで簡単】サーモンの香草パン粉焼き

材料4人分

• 生サーモン
  200g(刺身用長柵)
• 塩、こしょう
  少々
• マヨネーズ
  小さじ2
• A
  パン粉
  大さじ8
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• A
  生パセリ
  3g(みじん切り)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  生サーモンは、厚さ大きさを揃え4等分に切る。 片面のみ塩、こしょうをして5分ほどおく。

  
• 2

  ボウルにA パン粉大さじ8、顆粒コンソメ小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/2、生パセリ3g、オリーブオイル大さじ2の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  オーブントースターで使用可能なバット等にアルミホイルを敷き、サーモンを並べる。

  
• 4

  サーモン1切れに対しマヨネーズ小さじ1/2を上面のみに塗る。

  
• 5

  2をサーモンのマヨネーズを塗った部分にのせる。

  
• 6

  オーブントースターで5分〜ほど焼く。 パン粉は大変焦げやすいため、焼いてる最中は常にトースターの中を見て、もし焦げそうならアルミホイルを上にのせる。

  

ポイント

・サーモンは、​​刺身用の柵がオススメです。ちなみに柵とは、お刺身に切りやすいよう、皮を取り、大きな長方形などの形で売っているものです。トースターで短時間で焼いて仕上げるお料理なので、柵を使って大きさ厚さを均等に切っておくと、火の通りを揃えられます。ムニエル用の皮付きでも良いですが、皮が生焼けになりやすいです。パン粉の焦げに注意しながら、サーモンをしっかり焼きましょう。 ・チューブにんにくや生にんにくのすりおろしでも作れますが、焦げやすく風味も変わります。できればガーリックパウダーをご利用ください。⁡ ・今回使用したサーモンは、厚みが2cmほどで焼き時間は6分でした。魚の厚みやトースターの火力によって焼き時間は加減してください。

作ってみた！

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