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抹茶のブラマンジェ

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10分

冷やし時間含めず

エネルギー412kcal
炭水化物51.8g
脂質20.5g
たんぱく質6.8g
糖質50.2g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

抹茶を使った簡単スイーツです🤗 ブラマンジェとはフランス語で『白い食べ物（ブランマンジェ）』という意味があります。牛乳や生クリームを煮詰めて作るので、パンナコッタにも似ていますね😊 小さなお子さんでも食べられるよう、抹茶ミルクのような優しい味わいのスイーツなので、抹茶好きの方は量を増やしても美味しいですよ！

材料2人分（250mlの器　2個分）

A
抹茶
小さじ1
A
砂糖
50g
A
コーンスターチ
30g
B
牛乳
300ml
B
生クリーム
100ml
C
砂糖
小さじ1
C
生クリーム
50ml
つぶあん
40g
抹茶
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
乾いたフライパンにA 抹茶小さじ1、砂糖50g、コーンスターチ30gを入れて木ベラ等でよく混ぜ合わせる。そこにB 牛乳300ml、生クリーム100mlを少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
2
1のフライパンを中火にかけ、鍋底を絶えずこするように混ぜながら加熱をする。とろみがついてから更に2分ほど加熱をする。
3
器に分け入れて冷蔵庫で冷やす。
4
ボウルにC 砂糖小さじ1、生クリーム50mlを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
5
ブラマンジェが冷えたら、つぶあんを半量づつのせ、4の生クリームソースをかけ、トッピングに抹茶を少々ちらす。