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    調味料

    ひと手間くわえて♪にんにく・マヨネーズソース

    • 投稿日2018/12/02

    • 更新日2018/12/02

    • 調理時間1(ブロッコリーのゆで時間は除いています。)

    最近、お安く買える ブロッコリー\(^^)/ 色々に使いたいけど、やっぱり 茹でたまま、食卓へ……(^^; マヨネーズに少し、アレンジして つけて食べたら、 やみつきソースになりました(^-^)

    材料

    • 茹でブロッコリー
      1/2株分(大きめの物を使用しています。)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      オリーブ・オイル
      大さじ1
    • A
      塩・コショウ
      少々
    • A
      にんにくチューブ
      3cm
    • 粗挽き黒コショウ
      適宜

    作り方

    ポイント

    ✤ブロッコリーは、フライパンで蒸し煮にしました。 ①ブロッコリーは、小房に分けておきます。 ②フライパン(直径27cmを使用)に、水100ccを入れて中火で熱して沸騰させます。 ③ブロッコリーを並べて、ふたをして、3分加熱します。 ④ザルにあけて、お湯を捨てて、出来上がりです。

    • ・ブロッコリーは予め、お好きな硬さに茹でておきます。

    • 1

      ・ブロッコリーをディップできる器に、A マヨネーズ大さじ2、オリーブ・オイル大さじ1、塩・コショウ少々、にんにくチューブ3cmを入れて混ぜ合わせます。

      ひと手間くわえて♪にんにく・マヨネーズソースの工程1
    • 2

      ・茹でブロッコリーを器に盛り付けして、出来上がったソースにお好みで、粗挽き黒コショウをふり、お召し上がりください。

      ひと手間くわえて♪にんにく・マヨネーズソースの工程2
    • 3

      ・少し余ってしまってので、バケットを 1cm幅に切って、薄く塗ってトースターで焼いて食べました!

    レシピID

    368990

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History