白菜とまん丸肉だんごの中華スープ
投稿日2019/01/31
更新日2019/01/31
調理時間15分
白菜と肉だんごで 味付け優しいスープを作ります(o^^o) 豚ひき肉との相性抜群の 白菜は、細かく刻んで ホロホロ･トロトロに 煮込みますヾ ^_^♪
材料2人分
- 白菜1/8株
- 豚ひき肉150ｇ
- A片栗粉小さじ2
- A塩･コショウ少々
- B水2カップ
- B中華スープの素(顆粒)小さじ2
作り方
ポイント
✤豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉にすると、カロリーoffになります。それも美味しいです！ ✤鍋は、［ストウブ］ラウンドココット･20cmを使用しています。
- 1
・ボールに豚ひき肉とA 片栗粉小さじ2、塩･コショウ少々を入れて混ぜ合わせて、粘りが出るまでこねて、4等分にして丸いだんこにします。 ・白菜は、1cm角程度に細かく切ります。
- 2
・鍋にB 水2カップ、中華スープの素(顆粒)小さじ2を入れて溶かします。 ・白菜を平らになるように入れます。
- 3
・工程❷にまん丸肉だんごを白菜の間に埋めるように 入れます。 ・中火で火をつけて、沸騰してきたらフタをして、中火と弱火の間にくらいで、肉だんごに火が通るまで、5分～6分煮ます。
- 4
・肉だんごに火が通っていたら、スープの塩味を確認して、足りないようであれば、塩を少々足してください。お好みで仕上げに、あらびき黒コショウをふってください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
