デザート
牛乳消費◎簡単もっちり焼きミルク
投稿日2023/04/16
更新日2023/04/22
調理時間5分(冷却時間と焼き時間は除く)
SNSで人気☆少ない材料で簡単にできる新食感スイーツ、焼きミルク。食べきりサイズで小腹が空いた時のおやつにもぴったり。
材料（直径8.5cm、高さ3.5cmの厚焼きパンケーキ型1つ分）
- A牛乳200ml
- A片栗粉20g
- A砂糖15g
- A卵黄1つ分
- スライスチーズ1枚
作り方
ポイント
焦げやすいので火にかける時は目を離さず、底からはがすようにして混ぜてください。
- 1
フライパンにA 牛乳200ml、片栗粉20g、砂糖15g、卵黄1つ分を入れて火にかける。この時、卵黄を小さじ1程度残しておく。
- 2
火にかけながら絶えずかき混ぜ、水分がとんでもっちりしてきたら火を弱め、スライスチーズを加えて溶かし混ぜる。
- 3
②を耐熱の型に注ぎ入れ、底をとんとんして表面を平らにならす。
- 4
ラップをして冷蔵庫で2時間〜冷やして固める。
- 5
①で残しておいた卵黄を④の表面に塗り、180度に予熱したオーブンで20分程度焼き色がつくまで焼く。
- 6
しっかりと冷やしたら型から外す。
レシピID
458927
質問
作ってみた!
yukayuzu662024/01/03 22:00
余った卵黄の使い道を考えていて、同じ容器と思われる物を持っていたので作ってみました！ 感想: これは何…?! 新しいプリンみたいなぷるっとツルンとした食感が面白い！甘さ控えめで食べやすかったです。 作っている間も終始これは何…?!と思っていて(粘性が高く終盤混ぜるのが大変でした)、同じ容器なのにラップができない程こんもり(お茶碗逆さにして被せました)&焼き色がつかず40分焼き…失敗したかなと思いましたが出来上がったものは美味しかったです！ プルプルで容器から外すのが大変なのでそのままスプーンで食べても良いかなと思いました。 2回冷やすのですぐ食べられないですが、余りがちな卵黄と家に必ずある物だけで作れるのでまた作りたいです！不思議な食感で楽しい！
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「オーブン」の基礎
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
