主食
発酵なし10分☆米粉のクイックブレッド
投稿日2023/05/13
更新日2023/05/13
調理時間10分
発酵なし•オーブン不要•グルテンフリー☆フライパンで簡単時短！米粉のパン。外はサクサク、中はふわっとスコーンのようです♡
材料（小さめ4つ分）
- 米粉100g(波里お米の力お料理自慢の薄力粉を使用)
- ベーキングパウダー小さじ1
- A溶き卵M1個分
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aサラダ油大さじ1
- 水大さじ3(要調整)
作り方
ポイント
お好みで生地に具を混ぜてもよいですが、入れすぎると中まで火が通りにくいので、急いでいる時は控えめに、サイズも小さめにするのがおすすめです。
- 1
ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器などで混ぜ合わせる。
- 2
①にA 溶き卵M1個分、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、サラダ油大さじ1の材料を入れて混ぜ、水を大さじ1ずつ様子を見ながら加え、粉気がなくなってきたら手でひとまとまりにする。
- 3
②を4等分して丸め、(やや平たく成形した方が火が入りやすいです。)熱したフライパンに薄く油(分量外)をしき、並べる。
- 4
蓋をして弱火で5分焼いたら、ひっくり返して再び蓋をして5分焼く。
- 5
割ってみて生っぽさがなければ出来上がり。(まだ生っぽさが残るようなら適宜追加で加熱してください)
レシピID
460503
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。