主食
発酵なし10分☆米粉のクイックブレッド
投稿日2023/05/13
更新日2023/05/13
調理時間10分
発酵なし•オーブン不要•グルテンフリー☆フライパンで簡単時短！米粉のパン。外はサクサク、中はふわっとスコーンのようです♡
材料（小さめ4つ分）
- 米粉100g(波里お米の力お料理自慢の薄力粉を使用)
- ベーキングパウダー小さじ1
- A溶き卵M1個分
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aサラダ油大さじ1
- 水大さじ3(要調整)
作り方
ポイント
お好みで生地に具を混ぜてもよいですが、入れすぎると中まで火が通りにくいので、急いでいる時は控えめに、サイズも小さめにするのがおすすめです。
- 1
ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器などで混ぜ合わせる。
- 2
①にA 溶き卵M1個分、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、サラダ油大さじ1の材料を入れて混ぜ、水を大さじ1ずつ様子を見ながら加え、粉気がなくなってきたら手でひとまとまりにする。
- 3
②を4等分して丸め、(やや平たく成形した方が火が入りやすいです。)熱したフライパンに薄く油(分量外)をしき、並べる。
- 4
蓋をして弱火で5分焼いたら、ひっくり返して再び蓋をして5分焼く。
- 5
割ってみて生っぽさがなければ出来上がり。(まだ生っぽさが残るようなら適宜追加で加熱してください)
レシピID
460503
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
