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    汁物

    家族絶賛♪10分で絶品☆中華風コーンスープ

    • 投稿日2024/05/12

    • 更新日2024/05/12

    • 調理時間10

    中華屋さんみたいな卵入りコーンスープ(栗米湯)を家庭で作りやすいようアレンジ!超簡単なのに本格お店の味で家族大絶賛☆

    材料4人分

    • 鶏がらスープの素
      小さじ4
    • 600ml
    • コーンクリーム缶
      1缶(180g)
    • M1個
    • 水溶き片栗粉
      片栗粉、水各大さじ2ずつ
    • ひとつまみ
    • 味の素
      少々
    • 牛乳
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • 小口ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    手軽に作れるよう生クリームは使わず牛乳で代用しています。牛乳を加えてからは沸騰させないように注意してください。(分離するため。)

    • 1

      事前に卵を溶き、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2を水大さじ2で溶く)を作っておく。

      工程写真
    • 2

      鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、よく溶かしたらコーンクリーム缶を加えて混ぜる。味を見て塩、味の素を加える。

      工程写真
    • 3

      沸騰したら水溶き片栗粉を2〜3回に分けて加え、その都度混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ①の溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。

      工程写真
    • 5

      牛乳を加えてざっと混ぜ、火を止めてごま油を加える。

      工程写真
    • 6

      器に注ぎ、小口ねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    483128

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》 県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。 栄養士の卵。土日にレシピ更新しがち。

    「料理家」という働き方 Artist History