汁物
家族絶賛♪10分で絶品☆中華風コーンスープ
投稿日2024/05/12
更新日2024/05/12
調理時間10分
中華屋さんみたいな卵入りコーンスープ(栗米湯)を家庭で作りやすいようアレンジ！超簡単なのに本格お店の味で家族大絶賛☆
材料4人分
- 鶏がらスープの素小さじ4
- 水600ml
- コーンクリーム缶1缶(180g)
- 卵M1個
- 水溶き片栗粉片栗粉、水各大さじ2ずつ
- 塩ひとつまみ
- 味の素少々
- 牛乳大さじ2
- ごま油大さじ1
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
手軽に作れるよう生クリームは使わず牛乳で代用しています。牛乳を加えてからは沸騰させないように注意してください。(分離するため。)
- 1
事前に卵を溶き、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2を水大さじ2で溶く)を作っておく。
- 2
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、よく溶かしたらコーンクリーム缶を加えて混ぜる。味を見て塩、味の素を加える。
- 3
沸騰したら水溶き片栗粉を2〜3回に分けて加え、その都度混ぜる。
- 4
①の溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。
- 5
牛乳を加えてざっと混ぜ、火を止めてごま油を加える。
- 6
器に注ぎ、小口ねぎを散らす。
レシピID
483128
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
