簡単早い！【ガーリックシュリンプ風】

材料（2〜3人分）

• エビ
  200g(殻なし背ワタ取済みを使用)
• マッシュルーム
  50g程(4個使用)
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• にんにく
  1かけ
• ハーブ入り塩
  小さじ1(市販品お好みのもので良い)
• パセリ
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  エビをボウルに入れ片栗粉と塩を加えて揉み、流水で流す。 ペーパーで水気を拭き取っておく。

  
• 1

  マッシュルームは厚さ3〜5mmほどに切っておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、潰してみじん切りにしたにんにくを加えて火をつける。

  
• 3

  オリーブオイルににんにくの香りが立ってきたらエビとマッシュルームを加えて3分ほど炒める。 ハーブ入り塩をふりかけて混ぜ合わせ、盛り付けてパセリをふる。

  

ポイント

ハーブ入り塩の量はお好みで増やしてください。マッシュルームをブロッコリーに変えても色鮮やかかつ美味しいです！ ブロッコリーは小房に分けて耐熱ボウルに入れ600wで1分半程加熱し、水分が出ていたら軽く絞って加える。 その場合ハーブ入り塩は適量足してください。

作ってみた！

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