最近鉄分強化に関する意識が高まっていますが、鉄分が豊富な食べ物を食べるだけではせっかくの栄養が勿体無い! 大切なのは「食べ合わせ」この献立をまるっと真似すれば子どもも大人も栄養を逃さず効率良く吸収できます。
1日目
鉄分が豊富な牛肉と小松菜を使用した甘辛い味付けのプルコギ風炒めと鉄分の吸収を助けてくれるビタミンcが豊富なブロッコリー、ジャガイモ、トマトを使った副菜を合わせることで鉄分強化だけでなくバランスも良い献立です。 炒め物を作っている間にジャガイモとブロッコリーをレンジ加熱し、トースターで焼いている間にトマトの副菜をぱぱっと作るのが30分で作れるコツです。