主菜

子どものおかわりが止まらない！鉄分プルコギ風炒め

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鉄分が豊富な牛肉と小松菜を組み合わせた食べやすい鉄分レシピです。苦味があり子どもが好んで食べない小松菜もこの味付けならもりもり食べます。子どもには味が濃い為、ご飯の上に乗せて食べると良いです。

材料4人分

下準備
玉ねぎは薄くスライス、にんじんは半月切り、しめじは石づきを切り落としほぐす。小松菜は５cm幅（葉の部分は２cm幅）に切る。
1
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて熱し牛こま肉、玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて炒める。
2
A 砂糖大さじ１、酒大さじ１、本みりん大さじ２、醤油大さじ１、オイスターソース大さじ1/2を合わせておく。
3
牛こま肉に火が通りかけたら小松菜を加え、しんなりしたらA 砂糖大さじ１、酒大さじ１、本みりん大さじ２、醤油大さじ１、オイスターソース大さじ1/2を加えて軽く炒める。
4
お好みで白炒りごまをかける。