火をつける前にフライパンで調味してから炒め始めるので、炒め始めたらすぐ完成しちゃいます。
少し甘めの仕上がりです。にんにくを入れることで味にパンチが出ますので忘れずに。
もやしはひげ根を取る。 シメジは石づきを落とし、小房にほぐす。 にんじんは4㎝長さのマッチ棒状にカットする。 にらは4㎝長さにカットする。
サラダ油をフライパンにしき、牛肉を入れ調味料【A】を入れ、菜箸で軽く混ぜ合わせてから火をつける。 ある程度肉の色が変わったら、にんじんとしめじを入れ一緒に炒める。
もやし、にらも入れ、全体に味が絡んでなじんだら火を止める。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター
フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/