主菜

【いろどりサーモンカルパッチョ】

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

美味しそうなサーモンを見つけたら作ってほしいカルパッチョ！ソースはバルサミコ酢を使った「バルサミコソース」このソースはサラダにかけてもよく合います！

材料2人分

下準備
サーモン（刺身用）の水分をペーパータオルで拭き取り、両面に塩1つまみずつふりかけ、冷蔵庫で30分おく。
1
ミニトマトは4等分、マッシュルームは汚れを拭き軸の先を切り落とし薄切り、パセリはみじん切りにする。
2
【バルサミコソース】A バルサミコ酢大さじ2、太白胡麻油大さじ2、薄口醤油大さじ1、はちみつ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/4をすべてボウルに入れ、ホイッパーを使いよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3
サーモンを冷蔵庫から取り出し、ペーパータオルを使いもう一度、水分を拭き取る。
4
薄切りにする（3～4mm目安）。
5
サーモン、トマト、バルサミコソース、白胡椒、マッシュルーム、パセリの順でお皿に盛付ける。