カレー粉で簡単調理【やみつきタンドリーチキン】オーブン不要

鶏もも肉の余分な皮や筋、軟骨を取り除き大きめの一口大に切り、フォークを使い数か所穴をあけておく。塩 2つまみ、胡椒 少々をする。

手羽元は2～3ヶ所に切り目を入れ、塩 1つまみ、胡椒 少々をする。

ズッキーニは1cm幅の輪切にする（4～5切れ）。

レモンは1/4個をソース用、1/4個(1/8個×2)を食べる時にかける用で用意する。

ボウルにA ヨーグルト大さじ4、カレー粉大さじ2、ケチャップ大さじ2、はちみつ大さじ1、醬油大さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1/4、レモン汁1/4個分、塩1つまみ、胡椒少々、にんにくおろし小さじ1、生姜おろし小さじ1を入れよく混ぜ【タンドリーソース】をつくる。味を確認し甘みや辛みの調整をする。

袋に鶏もも肉、手羽元、【タンドリーソース】を入れよく揉み込む。冷蔵庫で1時間以上おく。

フライパンにオリーブ油をひき火にかけ、鶏肉を入れる（鶏もも肉は皮面を下にして入れる）。

焼けはじめたら弱火にし、蓋をして2分蒸し焼きにする。2分後、ひっくり返し蓋をしてさらに2分蒸し焼きにする（合計4分）。

2分後。ひっくり返し、バター、ズッキーニを加え蓋をしてさらに2分蒸し焼きにする（合計6分）。

2分後。火を強め全体にソースを絡めながら美味しそうな焼き目をつける。

好みでごはんと一緒に盛付け、ズッキーニとレモンを添える。