【とうもろこしのピラフ】芯も使ってより美味しく！

剥き小海老はペーパーで水分を拭き取り塩 1つまみ（分量外）をふりかけ下味をつける。

とうもろこしの皮を剥きひげをきれいに取り除いたら、三等分にカットする。

とうもろこしをまな板に立て、包丁で実を切り落とす（芯はバターライスに使う）。

にんにく、パセリはみじん切りにする。

炊飯器にA 米2合、とうもろこしの芯1本分、水450ml、固形コンソメ1個、バター30gをすべて入れ炊く（米は洗わず使う）。

フライパンにオリーブ油、にんにくみじん切りを入れ弱火にかけ、香りが出たらとうもろこし、小海老を加え中火で炒める。

小海老の色が変わったらパセリみじん切り、炊いたバターライス2/3を加え、塩 3つまみ、黒胡椒を適量ふりかけ全体を合わせる。

フライパンにスペースを空け醬油を加え、手早く全体を絡める。

味を確認し必要であれば塩と醬油で整える。