Name: 豚こま肉はこう使う『カリカリ豚こまと茄子のおろしがけ』
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 250g; なす 2本; 大根 適量; 青ねぎ 適量; 醤油、みりん 各大さじ1/2; おろしにんにく、しょうが 各小さじ1/2; 片栗粉 大さじ2; ポン酢 大さじ2; 酢、醤油、水 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 1つまみ; こしょう 少々; ごま油 大さじ1; サラダ油 大さじ1

主菜

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豚こま切れ肉

なす

大根

青ねぎ

醤油、みりん

おろしにんにく、しょうが

片栗粉

ポン酢

酢、醤油、水

砂糖

こしょう

ごま油

サラダ油

豚肉

豚こま肉

大根おろし

ご飯が進む

豚こま肉はこう使う『カリカリ豚こまと茄子のおろしがけ』

料理人

静岡

調理師

大阪食品衛生協会

食品衛生責任者

一般社団法人日本ソムリエ協会

ワインソムリエ

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。

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