和えるだけで美味♪「大人のカニカマタルタルサラダ」
投稿日2019/06/15
更新日2019/06/15
調理時間5分
柚子胡椒をアクセントに、ゆで卵を加えてボリュームアップしたおつまみ感覚でお箸が進むサラダです。サラダだけでは物足りない男性ウケも抜群で、あえて「野菜を食べなくちゃ！」とアピールしなくても食べてくれるひと品です。
材料4人分
- ピュアふぶき50g（1/2パック）
- きゅうり2本
- ゆで卵2個
- A柚子胡椒小さじ1/2〜2/3
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酢小さじ1/2
作り方
ポイント
■きゅうりは全体を軽く叩いて手で千切ります。その際、種が多い場合は取り除いて入れる方が余計な水分が出ず最後まで美味しく味わえます。 ■柚子胡椒はお好みで加減してください。
- 準
■ゆで卵を好みの硬さに茹でる。（工程写真は冷蔵庫から出したての卵をひたひたの水と酢・塩少々を入れて12分茹でた状態です。）
- 1
きゅうりは軽く叩いて一口大に、ピュアふぶきは適当な大きさにちぎります。 A 柚子胡椒小さじ1/2〜2/3、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1/2を合わせておきます。
- 2
（１）を全体に和えます。
- 3
4等分に切ったゆで卵を加えてざっくりと和えてできあがり。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
